Varför finns den här sajten? »
Vad är egentligen margarin?
Kostchefen i Bollnäs
Matfetter & deras egenskaper
Den svältande fetknoppen
Stenålderskost
Clownpanelen
Länksamling
Dokument att använda
|
Varför finns den här sajten?
Min personliga anledning till att skapa och underhålla denna webbplats är att av många olika skäl luras vi att äta saker som inte är bra för oss, just med motiveringen att det skulle vara bra för oss. T ex påståendet att vissa fetter skulle vara dåliga för oss hälsomässigt, och att vissa andra skulle vara bra, är så utbrett, intjatat och införlivat i alla svenskars (och resten av västvärldens) medvetande att ingen tänker på att det skulle kunna vara ren propaganda, helt felaktig, och orsak till många av de hälsoförluster vi lider av i västvärlden. Det är denna ensidiga, osakliga propaganda som jag vill upplysa om, på ett enkelt sätt, så att alla kan göra ett informerat val.
Mycket information, men svårt att hitta rätt
Det finns MASSOR av information tillgänglig idag, via internet bland annat, för den som är intresserad av att sätta sig in i ämnet. Men det tar tid och är svårt, då det finns massor av desinformation också. Mitt mål är att försöka förenkla och förklara situationen så pass att man inte blir överväldigad. Jag vill dessutom ge lättbegripliga och väldokumenterade fakta till dem som vill påverka. Och då menar jag kanske främst påverka vad dina barn äter på dagis, vad dina gamla släktingar äter på ålderdomshemmet, och vad du själv väljer - och har att välja på - i matvaruaffären.
Som det är nu år 2007, går Statens Livsmedelsverk utöver sin uppgift att "ge kostråd", till att förbjuda föräldrar att bestämma vad deras barn ska serveras på dagis. Och anledningarna till att de gör det är inte vetenskapligt underbyggda, inte genomtänkta och faktiskt helt felaktiga. Och det är dina barn, dina släktingar och du själv som får lida för det.
Du kan vara lugn
Detta är (förhoppningsvis) inte en sån där sajt med information som skrämmer upp dig så att du slutar läsa och struntar i det hela för att du får en knut i magen. Det kommer inte att finnas några larm om att du får cancer och hjärtinfarkt innan 50 om du äter en gnutta av något visst. Utan det ska förhoppningsvis ge dig en balanserad syn på det som skrivs och sägs, samt mycket mindre dåligt samvete när du äter något gott!
Förenklad, utvecklad, eller mer invecklad info
Denna webbsajt ska tillhandahålla dokument med senaste rön, fakta och argument till varför man ska äta naturliga fetter och dessutom inte snåla med dem. De dokument som jag lägger upp här kan du använda för att övertyga skolbespisningar, dietister, kostchefer, politrucker på SLV och alla som har med din mat att göra, att naturliga val är bäst, och att du själv ska få välja vad du eller din familj ska äta.
Den kommer att vara uppdelad i enkel information för dem som vill veta det övergripande. Och i mer utvecklad information, för de som vill veta mer. Och ganska invecklad information för de som orkar det. Dessa dokument finns i ett särskilt avsnitt i vänstermarginalen som heter "Dokument" där du kan välja och vraka. All info kommer även att behandlas i artiklarna som är länkade ovanför, och i dessa artiklar kommer länkar och referenser att finnas för dem som vill veta ännu mera.
Varsågod!
Theresa Sandin
|
